Trà sâm dứa là thức uống quen thuộc của nhiều người yêu thích trà thảo mộc. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách hãm trà đúng cách để giữ được màu nước xanh đẹp mắt cùng hương dứa thơm dịu ngọt ngào.

Bí quyết nằm ở nhiệt độ nước và thời gian hãm:

• Nhiệt độ nước lý tưởng: Trà sâm dứa rất nhạy cảm với nhiệt độ. Không nên dùng nước sôi sùng sục 100 độ C vì sẽ làm cháy lá trà, khiến nước bị xỉn màu và đắng chát. Hãy dùng nước nóng khoảng 85 độ C.
• Thời gian hãm trà: Chỉ nên hãm trong vòng 2 phút. Nếu ngâm quá lâu, các chất tanin trong trà xanh sẽ tiết ra nhiều gây chát đậm và át mất mùi thơm ngọt ngào của lá dứa nếp.
• Cách thưởng thức: Bạn có thể dùng nóng sau bữa ăn để hỗ trợ tiêu hóa, hoặc pha loãng vào bình lớn giữ lạnh uống thay nước lọc trong những ngày hè oi bức. Vừa giải khát tốt lại cực kỳ tốt cho sức khỏe!